秀撰焼肉セット[800g]
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内容量
骨付き牛カルビ 300g×1
もちもち豚トロ 200g×1
ありた鶏の切り身 300g×1
賞味期限
発送より30日間保証(商品に記載)
原材料表示
原材料、アレルギー表示、保存方法、販売者はこちらの一覧ページをご覧下さい。
配送温度帯
冷凍便
冷蔵便
※冷蔵便をご希望の際は、ご希望の旨、備考欄にご記入ください。(商品到着後3日以内にお召し上がりいただける方に限ります)

秀撰焼肉セット[800g]

商品番号:yk-gift-1-v

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人気3種のお手頃焼肉セット。
人気の骨付き牛カルビ、もちもちトントロ、ありた鶏の切り身をセットにした、美味しさに「秀」いでたお肉を「撰」び抜いた、お手軽な焼肉セットです。ギフトにも好評です。
骨付きのお肉が美味しいことは、多くのグルメの方々もよくご存知です。その美味しさのワケは、骨のまわりのお肉には骨の旨みやコラーゲンがたっぷりと浸み込んでいるからです。さらに骨のまわりのお肉は細胞が壊れにくくより水分を保持するので、骨の無いお肉に比べてジュシーさが増すのです。そして骨付きだから焼いてもお肉が縮みにくいのも、骨付き肉の柔らかさにひと役買っているのです。
九州福岡の「焼鳥」と言えば、実は「鶏」以上に人気が高く定番なのが「バラ串(豚バラの串焼き)」なんです。そんな豚バラのさらに上をいくのが、このトントロ。豚バラと違いサシがキメ細かく赤身に入っているため、豚バラのような脂っこさもなく思いの外あっさりしています。そして何より、もっちりしながらもサクサクとした絶妙な食感。少ししっかりめに塩と胡椒を効かせて頂くのがおすすめです。
欧州ではハーブとしても珍重されている希少な昆布の一種「ケルプ」。ケルプはヨードを多く含み、血行を促進し健康な鶏を育てます。そのケルプを90%以上植物原料の飼料に加え、ケージ(鳥かご)飼いではなく、放し飼い(平飼い)の環境で伸び伸びと育てたありた鶏。その肉質はやわらかく、鶏肉特有の臭みもありません。そんな佐賀県のブランド鶏を、ダイナミックに焼いて美味しい、少し大きめの切り身で。
成型肉(せいけいにく、成形肉とも)は、細かいくず肉や内臓肉を軟化剤で柔らかくして結着剤で固め、形状を整えた食肉。牛肉の赤身に牛脂や食品添加物などを注射した、「インジェクション加工」と呼ば れる処理を施した牛肉も含まれる。圧着肉もしくは結着肉とも呼ぶ。 (出典:wikipedia)