霜降り牛タントロ茜塩麹漬[120g×2]
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内容量
霜降り牛タントロ茜塩麹漬 120g×2
賞味期限
発送より30日間保証(商品に記載)
原材料表示
原材料、アレルギー表示、保存方法、販売者はこちらの一覧ページをご覧下さい。
配送温度帯
冷凍便
冷蔵便
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霜降り牛タントロ茜塩麹漬[120g×2]

商品番号:gt-toro-v

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甘く、濃厚な大人の味わい。
牛タン最上級部位のタン元を、牛タンによく合う茜塩で仕込んだ「茜塩麹(あかねしおこうじ)」で漬け込みました。焼酎とのマリアージュを、是非一度お試し下さい。
牛1頭から、わずか1本しか採れない牛タン。そんな牛タンのさらに希少な「タン元」だけを、贅沢に使用。適度なサシの入った、牛タンの中でも霜降りの最上部位です。溢れる旨みと独特の食感は、まさに“とろける美味しさ”です。牛1頭を700kgとした場合、このたん元の採れる割合はわずか0.03%。牛肉の最上部位と言われるフィレ肉でも約2kg採れるのに対して、このタン元はわずか200gしか採れません。そんな希少な、まさにプレミアムなタン元なのです。
ビール、日本酒、ワイン…etc、どんなお酒とも相性の良いこのタントロ塩麹漬けですが、この「塩麹」の香りをよりお愉しみ頂くには、同じくほのかな麹香残る「焼酎」がよろしいかと。また、このタントロには適度な霜降りのサシが入っていますが、「焼酎」の肴にお召し上がり頂けば、よりまろやかに、そして思いの他さっぱりと頂けます。

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