★★★★☆4 2018-06-10
おいしかったです。また季節が来たら購入するかもです。
★★★★☆4 2018-04-13
商品の使いみち:実用品・普段使い 商品を使う人:自分用 購入した回数:はじめて
モツ鍋好きの子供が、出汁効いてる〜味噌ウマって、具よりスープをゴクゴク飲んでいました。
★★★☆☆3 2018-02-17
初めてこちらのショップを利用しました。味は良かったです。
★★★★☆4 2017-12-27
商品の使いみち:実用品・普段使い 商品を使う人:家族へ 購入した回数:リピート
以前、醤油を買って美味しかったので味噌も購入してみました！美味しかったですが個人的には醤油の方が好みかな？
★★★★★5 2017-07-26
商品の使いみち:実用品・普段使い 商品を使う人:自分用 購入した回数:リピート
ほんと美味しいです。何度も購入してます。ストックがなくなったのでまた注文させて頂きます。
★★★★★5 2016-12-19
商品の使いみち:実用品・普段使い 商品を使う人:家族へ 購入した回数:はじめて
イタリアンなモツ鍋と合わせて購入しました。先にイタリアンなモツ鍋をいただきましたが、美味しい！嫁と二人で満足しました。こっちは近日中に食べようと思ってますが、かなり期待を込めて星５つ！
日本人なら誰しも慣れ親しんだ味噌仕立ての芳香なスープで味わう博多もつ鍋も、地元福岡ではとても人気です。当店の味噌もつ鍋で使用する味噌は、塩角が無く口あたり柔らかな九州味噌を厳選。凛とした吟醸香に包まれた味噌仕立ての博多もつ鍋は、まろやかでコク深い味わいが特長。寒い冬、日本中の冷えた身体にホッと染みわたる絶品鍋です。
精肉（赤身のお肉等）は、ある程度寝かせて熟成させた方が、お肉の持つ旨みが増してきます。しかし牛もつ等のホルモン類は、寝かせても旨みが増すことはありません。むしろ、「新鮮」であることの方が重要です。当店では新鮮な国産牛もつだけを厳選して使用し、国内産だからこそできる、鮮度を保ったまま全国へお届けしています。
ハツやセンマイやハチノス等、少し歯ごたえのある牛もつをミックスしたいわゆる「ミックスホルモン」のもつ鍋も美味しいものです。ですが当店では「牛小腸100％」のもつ焼きにこだわり続けています。それは、原材料費は高くなりますが「牛小腸100％」の方が、間違いなく甘みと旨みが濃厚で美味しいと考えているからです。
私たちは牛もつの下処理を「磨く」と呼んでいます。それだけ丁寧に下処理を行っています。牛もつの臭みが気になるのは、その「磨き」をしっかりと行っていない場合に起こり得るのです。当店のお客様からよく頂く「臭みがまったく無いのに、旨みが濃い！」というそのお言葉は、牛もつの品質はもちろん、この手間を惜しまない「磨き」によって得られています。
パンチを効かせる薬味セット
もつ鍋に欠かせない「柚子胡椒」「鷹の爪」「にんにく」もセットでお届けします。お好みに合わせてご使用ください。
もつ鍋専用ちゃんぽん麺
多少煮込まれても、しっかりとそのコシともっちり感はそのまま。ツルッツルと頂けます。もつと野菜の旨みが十分に溶けだして、お鍋のスープが少し煮詰まったくらいが、ちゃんぽん麺を美味しく頂けるタイミングです。
博多もつ鍋セット 九州味噌仕立て の紹介
・博多本場の味にこだわった博多もつ鍋シリーズ
もつ鍋の本場、福岡博多から、厳選素材を使った、本当に美味しいもつ鍋をお手軽にご自宅でご家族でお楽しみ下さい。スープは醤油ベースと味噌ベースをご用意。ワインにも合うトマト味、ビールや焼酎に合う味噌味、ピリ辛味もご用意しています。
・「まるは醤油」が手掛けた極上のコク深い味噌味スープ
昭和二年創業の「まるは醤油」では、「水のふるさと」福岡県朝倉の良質な佐田川の名水を使い、仕込みからすべてを一貫生産で醤油、味噌等を製造。知識と伝統を生かした天然醸造仕込みの味噌を使用しています。
・厳選した国産牛小腸100％の博多もつ鍋セット
厳選された鮮度の高い新鮮な国産牛の牛小腸100％を使用した牛もつ鍋です。ミックスホルモンは使用していません。その理由は、牛小腸の方がプルプルでぷりぷりで旨みが濃厚だからです。
・専門店の職人による、臭みがない、丁寧な下処理済み
私たちは生モツからのモツの下処理を「磨く」と読んでいます。それだけ丁寧に下処理を行っています。ですのでご家庭での下茹でも下ごしらえも下処理も一切不要。お手軽に簡単にお召し上がり頂けます。
・博多中洲の高級もつ鍋と同等の味わいをご自宅用やギフトプレゼント用に
福岡博多の有名店、名店、人気店のどこにも負けない、「絶対うまい」絶品もつ鍋を、お手軽なお取り寄せでお召し上がり頂けます。ご贈答用にもどうぞ。
・多くの芸能人もおすすめする、美容と元気の源
もつ鍋は栄養満点、コラーゲンたっぷりで、キャベツ等の野菜もたくさん摂れるヘルシーな博多を代表する鍋料理です。テレビのグルメ番組で多くの芸能人もその美味しさに魅了されています。
・TVやメディアでも話題の当店のもつ鍋
当店のもつ鍋は、ヒルナンデスの「お取り寄せランキング」や、ワールドビジネスサテライトの「夏鍋特集」等、数多くのメディアにも取り上げられて高評価を頂いています。
